photo Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Autres services aux entreprises

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

ACTIVITES ET RESPONSABILITES 1. GESTION OPERATIONNELLE DU STAND - Piloter l'activité quotidienne : Accueil client, vente, mise en valeur des produits, respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Garantir l'expérience client : Conseiller, fidéliser, et incarner l'esprit Biltoki (authenticité, savoir-faire artisanal, convivialité). - Animer l'équipe : Recruter, former, et manager une équipe de 2-3 collaborateurs (fromagers, charcutiers, vendeurs). 2. GESTION DES ACHATS ET APPROVISIONNEMENT - Sélectionner les fournisseurs : Identifier et négocier avec des producteurs basques et français (charcutiers, fromagers, transformateurs) en cohérence avec la charte qualité Biltoki. - Gérer les stocks : Optimiser les commandes, limiter le gaspillage, et assurer la fraîcheur des produits. - Développer l'offre : Proposer des nouveautés ( plats à base de charcuterie/fromage, dégustations, etc.) en lien avec la direction. 3. PERFORMANCE ECONOMIQUE - Atteindre les objectifs : Chiffre d'affaires, marge brute, et rentabilité fixés par la direction. - Analyser les ventes : Suivre les performances, ajuster l'offre, et proposer des actions commerciales (promotions, animations). -[...]

photo Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Le Börek & Co, jeune enseigne de cuisine méditerranéenne spécialisée dans les spécialités turques (böreks, mezzés, desserts maison.), ouvre deux nouveaux stands au sein de Halle gourmande d'Arsenal à Rueil Malmaison. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Manager en restauration rapide dynamique, passionné(e) par la cuisine et le service client. Vos missions : Assurer la gestion quotidienne du stand : organisation, service et respect des standards de qualité. Encadrer, former et motiver une petite équipe (vendeurs, équipiers polyvalents). Garantir une expérience client conviviale et efficace. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des process internes. Suivre les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des produits. Participer activement au service (préparation, accueil, encaissement). Profil recherché : Expérience confirmée en management dans la restauration rapide, snacking ou food court. Excellentes capacités relationnelles et sens de l'organisation. Goût du terrain et de la polyvalence. Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Leadership naturel et esprit d'équipe.[...]

photo Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide

Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Le Börek & Co, jeune enseigne de cuisine méditerranéenne spécialisée dans les spécialités turques (böreks, mezzés, desserts maison.), ouvre deux nouveaux stands au sein des food courts Biltoki à Rueil-Malmaison et Les Halles des Victoires à Asnières. Nous recherchons des personnes souhaitant travailler en extra (week-ends, soirées, vacances scolaires) pour renforcer notre équipe en tant que Vendeur / Préparateur de commandes. Vos missions : Accueillir et servir les clients avec le sourire. Préparer les plats (böreks, mezzés, desserts) et assurer leur mise en valeur. Participer à la mise en place et à la propreté du stand. Effectuer les encaissements et gérer les commandes à emporter. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Première expérience en restauration rapide, vente ou service client appréciée, mais non obligatoire. Bonne capacité d'adaptation et goût pour le travail en équipe. Sérieux(se), ponctuel(le) et disponible en soirée et/ou week-end. Nous offrons : Un job flexible et formateur. Un environnement convivial et dynamique. Une formation rapide aux produits et méthodes de service. L'opportunité[...]

photo Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide

Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Le Börek & Co, jeune enseigne de cuisine méditerranéenne spécialisée dans les spécialités turques (böreks, mezzés, desserts maison.), ouvre deux nouveaux stands au sein des food courts Biltoki à Rueil-Malmaison et Les Halles des Victoires à Asnières. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des Vendeurs / Préparateurs de commandes motivés, dynamiques et souriants pour rejoindre notre équipe. Vos missions : Accueillir, conseiller et servir les clients avec convivialité. Préparer les plats (böreks, mezzés, desserts.) selon les standards de qualité. Assurer la mise en place et la tenue du stand (propreté, réassort, présentation). Effectuer les encaissements et gérer les commandes à emporter. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la bonne ambiance et au travail d'équipe. Profil recherché : Première expérience en vente, restauration rapide, snacking ou service client appréciée (mais débutant(e) motivé(e) accepté(e)). Dynamique, polyvalent(e) et souriant(e). Bon relationnel et sens du service client. Goût pour la cuisine et la découverte de nouvelles saveurs. Rigueur et respect des règles d'hygiène. Nous[...]

photo Commis / Commise de salle runner

Commis / Commise de salle runner

Emploi Autres services aux entreprises

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Au sein des halles de RUEIL MALMAISON, vos missions seront les suivantes : - Accueillir les clients dans les règles de politesse - Débarrasser les tables à l'intérieur et à l'extérieur de la halle tout en veillant à ne pas gêner les clients - Nettoyer les tables et assises avec les produits adaptés - Vider le contenu des assiettes dans les poubelles - Ramener les assiettes, couverts et verres aux différents stands - Nettoyer les zones de tri - Vider les poubelles de tri - Assurer le rôle d'éco garde pour garantir le tri des déchets, ouvrir le local poubelle aux commerçants. - Vider les cendriers (sur tables et sur pieds), ramasser les mégots et déchets - Ranger les tabourets et réorganiser les espaces selon les besoins - Assurer la sortie et le rangement de la terrasse - Veiller au bon entretien de toutes les zones logistiques - Maintenir un environnement sûr et propre pour le personnel - Veiller au bon rangement des consignes à verres - Veiller à ne pas endommager tout objet meublant, matériel et support pendant le processus de nettoyage - Passer le balai ou serpillère à l'intérieur et à l'extérieur si besoin et sur demande du Manager ou d'un commerçant - Respecter toutes[...]

photo Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide

Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Le Börek & Co, jeune enseigne de cuisine méditerranéenne spécialisée dans les spécialités turques (böreks, mezzés, desserts maison.), ouvre deux nouveaux stands au sein de la Halle gourmande d'Arsenal à Rueil Malmaison. Nous recherchons des personnes souhaitant travailler en extra (week-ends, soirées, vacances scolaires) pour renforcer notre équipe en tant que Vendeur / Préparateur de commandes. Vos missions : Accueillir et servir les clients avec le sourire. Préparer les plats (böreks, mezzés, desserts) et assurer leur mise en valeur. Participer à la mise en place et à la propreté du stand. Effectuer les encaissements et gérer les commandes à emporter. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Première expérience en restauration rapide, vente ou service client appréciée, mais non obligatoire. Bonne capacité d'adaptation et goût pour le travail en équipe. Sérieux(se), ponctuel(le) et disponible en soirée et/ou week-end. Nous offrons : Un job flexible et formateur. Un environnement convivial et dynamique. Une formation rapide aux produits et méthodes de service. L'opportunité de découvrir l'univers de la[...]

photo Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide

Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Le Börek & Co, jeune enseigne de cuisine méditerranéenne spécialisée dans les spécialités turques (böreks, mezzés, desserts maison.), ouvre deux nouveaux stands au sein des food courts Biltoki à Rueil-Malmaison. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des Vendeurs / Préparateurs de commandes motivés, dynamiques et souriants pour rejoindre notre équipe. Vos missions : Accueillir, conseiller et servir les clients avec convivialité. Préparer les plats (böreks, mezzés, desserts.) selon les standards de qualité. Assurer la mise en place et la tenue du stand (propreté, réassort, présentation). Effectuer les encaissements et gérer les commandes à emporter. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la bonne ambiance et au travail d'équipe. Profil recherché : Première expérience en vente, restauration rapide, snacking ou service client appréciée (mais débutant(e) motivé(e) accepté(e)). Dynamique, polyvalent(e) et souriant(e). Bon relationnel et sens du service client. Goût pour la cuisine et la découverte de nouvelles saveurs. Rigueur et respect des règles d'hygiène. Nous offrons : Une expérience enrichissante[...]

Ressources supplémentaires